quinta-feira, 7 de julho de 2011

Mousse de chocolate


Olá! Que frio hein?! Bom para ficar na cozinha com o forno ligado! (rsrsrsrs) Hoje resolvi fazer mais uma daquelas receitas que me enlouquecem, que tenho uma super dificuldade, mousse de chocolate, o que mais me intriga nesta receita é que faço, mousse de maracujá, de limão, de morango e etc... e sempre dá certo, mas o de chocolate é sempre um desafio, e tem dias que fica ótimo, mas tem outros que parece que desanda, sei lá o porque....
Bom já até pensei em desistir dele, mas não lido bem com derrotas, e ser derrotada por chocolate.... inaceitável e tem mais meu marido amaaaaa mousse de chocolate, quando eu acerto..... Bom como hoje é nosso aniversário de casamento(pela segunda vez esse ano, longa história...) resolvi tentar mais uma vez e rezar para que fique bom! A receita misteriosa é essa:

1 xic de creme de leite fresco
100gr de chocolate meio amargo
2claras em neve

coloque o chocolate junto com o creme de leite para derreter em banho maria, em muitas receitas quando pedem para derreter o chocolate e o creme de leite em banho maria, uso o microondas e dá tudo certo, mas no caso do mousse prefiro seguir a receita à risca,  depois de derretido todo o chocolate deixo esfriar mexendo sempre, de tiver pressa coloque em um panela com água e gelo.  Bata as claras em neve, quando o creme de chocolate estiver frio bata até que fique areado e depois acrescente as claras em neve, depois é só decorar e servir gelado.
Bom gente desta vez parece que ficou bom, já dei uma provadinha para garantir, ficou bastante areado e leve, Tasteit!

Um comentário:

  1. Olá, querida...estou passando aqui novamente para chamar você para participar do meu SORTEIO DE BRIGADEIROS GOURMET, lá no meu blog.

    Espero você lá!!!

    www.tatidesignercake.blogspot.com

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