PESOS E MEDIDAS

Desde que comecei a experimentar as panelas me confundia com as medidas, algumas receitas pedem xícaras disso e copos daquilo, colheres de chá, de sopa, sem falar nas gramas e litros ainda tem os livros blogs e sites internacionais que usam medidas que desconhecemos, então resolvi fazer alguma pesquisa e cheguei a estas conclusões, espero que ajude!

Medidas: 

1 xic. de chá ...................... 250ml
1colh. de sopa .................. 15 ml
1 colh de chá .................... 5 ml
1 copo americano ............. 200 ml

Conversão de Medidas:
Líquidos:
1fl. oz ............................ 30ml ou 2 colh. de sopa
1 pint ............................ 600ml ou 2 e 1/2 xic.

Peso:
1 oz. ......................+- 30gr (28,35gr valor exato)
1lb. ....................... +- 455gr

Comprimento: (para a medida da forma)
1 inch .............................. 2,5cm
6 inch .............................. 15 -16cm
8 inch ............................... 20 -21cm
9 inch ............................... 22-26cm
10 inch ............................. 25-26cm
11 inch ............................. 27-28cm
15 inch ............................. 30-31cm

Caso você não tenha uma balança:

Ingredientes secos:  Despeje no medidor (xícara ou copo) até ultrapassar um pouco a borda sem apertar. Em seguida, em seguida nivele com uma faca a superfície até ficar lisa, lembre de não apertar.

Gorduras: coloque na xícara ou na colher de medida até chegar à borda. Passe a faca para nivelar a superfície. Para medir gordura gelada, encha o recipiente de medida com aguá até a metade da quantidade de gordura desejada. Complete a medida com a gordura.

Líquidos: Despeje até a linha do recipiente de medida correspondente à quantidade indicada.

Farinha  de trigo: (sem peneirar)

1 xic. ................ 120gr

1 colh.s ............. 7,5gr

Açúcar:

1 xic. ............... 180gr

1 colh.s ............. 12gr

Chocolate ou Cacau em pó:

1xic. ............... 90gr

1 colh.s. ........ 6gr
Líquidos:
1 xic. ............ 240ml
1colh s. ........ 15ml
1colh. chá ..... 5 ml
Manteiga, margarina ou gordura vegetal:
1xic ............... 200g
1 colh s ........ 15g
1stick ............ entre 100g e 120g (está medida é muito usada nas receitas americanas)

Temperatura


Farenheit           Celsius

300....................150

350....................180

375.....................190

400....................205

420....................220

480....................250