Apple Crumble

Nada melhor para um dia frio do que uma torta quente, então que tal aproveitar aquelas maçãs que você tem ai?

Massa:

200gr de manteiga (de preferência sem sal)

2 xic de farinha de trigo

1/2 xic de açúcar

Misture todos os ingredientes da massa ateo que ela fique uniforme e solte da mãos, se necessário adicione mais um pouco de farinha de trigo, deixe a massa descansar por alguns minutos na geladeira(15 minutos, enquanto isso trabalhe com o recheio) cubra com a massa uma assadeira de fundo removível untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Se não tiver uma assadeira a torta pode ser feita em um pirex, porém neste caso é melhor não desenformar. Asse a massa por alguns minutos, (10 a 15 antes de colocar as maçãs)

Recheio:

6 maçãs, verdes de preferência 

1/2 taça de vinho branco seco

suco e raspas de 1 limão, siciliano de preferência

1 colher de açúcar

canela a gosto.

tire as cascas das  maçãs e corte em quadradinhos

misture as maçãs aos outros ingredientes e despeje na massa pré assada.

Crumble

100gr de manteiga gelada cortada em quadradinhos

1 xic de farinha de trigo

2 c de sopa de açúcar mascavo

1 c de sopa de açúcar cristal

100gr de nozes picadas grosseiramente

canela a gosto

Misture todos os ingredientes até formar uma farofa e cubra as maçãs.

leve tudo ao formo até que a massa esteja totalmente assada e o crumble dourado como o da foto. E para acompanhar uma bola de sorvete de creme fica perfeita!